ニキズキッチン料理教室

ニキズキッチン料理教室、今年最後の回を終えました。

後半2回分の写真とともに、ご報告〜。

デーツの簡単おつまみ。

腰塚ハムのベーコンを今回使ってみたけど、美味しいですね。

みんなで裂いた、Bacalhau（干し鱈）のリゾット。

煮汁は干し鱈の茹で汁を使っているから、旨みたっぷり、滋味深い味です♪

そして、Bacalhauのマヨグラタン！

今日の回は、Niki's Kitchen アメリカ料理でおなじみの、Sachi先生がいらっしゃったのですが、夕食はこのグラタンにされるそう。

調理途中の写真を送ってくださいました〜！

12月のメニューは今日で4回目。

お味見いただいているのが、このPipisという、ポルトガル版モツ煮。

パプリカのペースト、Massa de PimentãoやPimentão doce（パプリカパウダー）、ワインやオリーブオイルもたっぷり使っています。

どの回でも「ワインが進む〜！」と好評でしたので、おそらく、3月にはメニューに加えようと思っています。

ちなみに、このアルミ鍋は、ポルトガルの蚤の市で買った物。

昭和感たっぷりのBolo Reiも楽しんでいただきました。

奥のとんがった陶器は、Elvasのポザーダで買った、キャンドルホルダー。

ツリーの形なんですよ。

リピーターの方が増えて、ホッとしています。

その中から、前回の教室の模様を、小さなアルバムにまとめてくださった方がいらして、しかもとっても可愛くて、感激しました。

料理の写真も綺麗だし、ライブな臨場感が伝わります。

個人的に、この台紙の色も好きな色💕

Kさんありがとうございました。

（個人連絡です→お探しの街はMontalegreのようです。リンク貼っておきます）

加えて、おいしい手作りのパンやタイのお土産もいただいてしまいました。

ニキズキッチンさんの所属になって、2か月弱。

まさに怒涛の日々でした。

短期間に多くの方に来ていただき、緊張もあり四苦八苦でしたが、それ以上の充実感があります。

出逢いに感謝です！

また、来年も元気でご一緒できますよう、楽しみにしています。

ありがとうございました。