4月のニキズキッチン

4月のニキズキッチン料理教室が始まりました。

今月はなんと！13回という最高記録の回数。

余力のあるうちにアップ〜！

今月のメニューは出来上がりの関係で、まずはスープと前菜を先に召し上がっていただいてから、メインをお出ししています。

たらこの前菜もタコのマリネも予想通り大人気です。

この日は VASCO DA GAMA のVinho Verdeをチョイス。

播磨屋さんで購入できます♪

メインは南部アルガルベ地方の豚肉と空豆の炒め煮。

ざっくりして見えそうな料理だけど、繊細なテクも使ってるんですよー。

こういう小技が見え隠れするのもポルトガル料理の魅力です。

この料理にはこんなにたっぷりの空豆を使っています。

奥まで見えないけど、うちにあるボウルで1番大きくて深いものです。

立派な空豆は、行きつけの（笑）はぎわら青果さんで仕入れています。

質が良くておいしい野菜は、皆さんに評判がいいです。

でもって、みんな大好き！Pastel de Nata　の焼き上がりです♪

みんなで成形したものです！

毎度おなじみの、がっつりな甘さなのですが、ポルトガル人は、さらにパウダーシュガーもたっぷりかけます。

ママの香り、シナモンパウダーもほぼ同量。

1人2個+αの配分なのですが、昨日・今日と、結局2個ペロリ派が続出（笑）。

食べる前は1個食べて、1個はお持ち帰りと言ってる方が大多数なのですが。

新学期ということで、当教室もプチリニューアル。

レシピ用のバインダーを用意しました。

それに伴い、レシピのレイアウトも変更〜。

胸元に収まりやすい、A5サイズです。

・・・というわけで、4月も無事に漕ぎだしました。

毎度、新メニューの初めの方の回はドタバタなのですが、今回も同じく。

根気強く、おつきあいくださった皆様、ありがとうございました。

おいしくて楽しい時間をご一緒できてよかったです。

4月はあと11回（ひー！）

ご参加の皆様、楽しみにお待ちしております。