Niki's Kitchen 2クール目

10月から始まった、Niki's Kitchen Cooking Class、無事、2クール目を終えました。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございます。

なんと、1日目は写真を撮り忘れまして。

1枚もです。

でもね、この2クール目から始めたことがあるんです。

本当にたくさんの方に来ていただくことと、自分の覚えの悪さをかんがみて、参加いただいた皆様の写真を撮らせてもらうことに。

もちろん、任意ですが、皆さん快諾してくださいました。

このことで必死で、教室自体の写真を忘れたのかも・・・1個やると1個忘れるみたいな（汗）

単なる備忘録のつもりでしたが、こうやって見てみるといいもんですね。

臨場感がよみがえります♪

で、写真は2日目から。

ワイワイと楽しかったですね〜。

Niki's Kitchen歴は、皆さんの方が、ずーーっと長いので、いろいろ教えていただいてます♪

ポルトガル料理教室を心待ちにしてくださっていた方が多くて、本当にありがたいです。

そうそう、拙著「MASSA マッサ パプリカでつくる美味しい調味料」も、既に持っている方以外は、ほとんど買ってくださるという快挙！

なんなんでしょ〜！？

嬉しくて、目が白黒してしまいます♪

こちらは本日（3日目）の、Massa de pimentão（パプリカペースト）の仕込み風景。

この写真をずっと撮りたくて、本日やっと！

1週間後をお楽しみに♪

今日はおもしろい方多くて、話も弾みましたね。

実は今、とっても立て込んでいて、まだ、仕事中・・・何時までかかるかな〜？

明日は早朝から外出っていう強行軍。

正直疲れていますが、この3日間の写真見て、皆さんいい笑顔で、救われています。

もうひと頑張りします。

おまけの写真は・・・

毎回好評で、1部争奪戦になっていた(爆）、Carne de Porco à Alentejana （豚あさりのアレンテージョ風）の蒸し汁。

これを再利用したパスタですー。からめただけ〜！

これ、私的には定番になってます。

Massa de pimentãoを足して、パクチーのせて、アーモンドを刻んで散らしました。

皆さんもお気に入りを見つけてみてくださいね。

ご参加ありがとうございました！

また、ご一緒できますことを楽しみにしております♪