8月の料理教室

こんにちは。 日頃より、料理教室Amigos Deliciososへのご愛顧、ありがとうございます。

今月の料理教室のお知らせを今一度。

今回は、ギマランエスのレストラン”O RETIRO”で習った、最高に美味しかった煮込み料理をメインに、同じく北部ポルトの人気のお菓子を再現したいと思います。 

料金や開催日など、変則的になっていますので、ご確認下さい。 

みなさま、お誘い合わせの上、お申し込みお待ちしております！ 

 ■定例教室 

●メニュー 

・ Frango estufado　＊鶏肉の煮込み 

 Massa de Pimentão(マッサ・デ・ピメンタォン)、Pimentão Doce(パプリカパウダー)やカレー粉、Piripiriなども加えたマリネ液に1晩漬け込んだ、骨付チキンの煮込みです。 仕込みのダイナミックさに反して、繊細で複雑なお味で感激しました。 Restaurante ”O RETIRO”でいただいた料理で1番美味しかったです。 煮込みにはパプリカやインゲンなど野菜もたっぷり。 ごはんを添えていただきます。

 ・Salada de cenoura com amêndoas　＊にんじんとアーモンドのサラダ 

ポルトガルでは細切りのにんじんサラダがよく食べられています。 バリエーションも豊かで、その中の1つをご紹介します。 味の決め手はクリームチーズ。 アーモンドの香ばしさを引き立てます。 

・Bolo de Berlin　＊ボーロ・デ・ベルリン 

人気のある揚げ菓子の1種で、円形のドーナッツにクリームを挟んだものになります。 カスタードクリームが一般的ですが、ポルトで行きたかったお菓子屋さんは、元ミルク工場だった名残で、生クリームバージョンもありました。 これが軽くて美味しい！好みだとは思いますが、教室では2種類ご用意しようと思います。お好みでカスタマイズしてみてください。 

＊ 食事に合わせて、ポルトガルのワインを用意させていただきます。 

●日程 日時　8月27日（土）11：00～14：00 または8月28日（日）11：00～14：00 

＊ 以上の2日間から、ご希望日時をご指定下さい。 

場所　Amigos Deliciosos（小田急線　千歳船橋駅より徒歩12分） 会費　各回5500円 

＊お持ちの回数券は充当していただけます。（現在、新規の回数券の販売はしておりません） 

＊お申し込み後にキャンセルされる場合は2日前までにご連絡下さい。 準備の都合上、前日キャンセルで半額、当日キャンセルでは全額を頂戴いたします。 

＊ 定員　各回6名様（女性。男性は女性参加者の同伴者のみご参加いただけます）

 ■ 8月のイベント会　 休講させていただきます。

 ■プライベートレッスン 4〜6名様のグループでご相談させていただきます。 詳しくは、ホームページをご覧の上、ご検討下さい。 全てのお申込みは下記メールアドレスにお願いします。 

kuri@kdt.biglobe.ne.jp 

当ホームページでも、基本のご案内をしていますので、合わせてご覧ください。 

お目にかかれる事を楽しみにしております。 よろしくお願いします。

優しいMariaに教えてもらいました。