2017年の料理教室

本日、年内最後のニキズキッチンの教室でした。

今年はニキズキッチン料理教室を中心に、日本ポルトガル協会の教室、オレンジページのコトラボでの教室、数回ですが、プライベート教室もやらせていただきました。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

ニキズキッチンでは、延べ288名の方にご参加いただきました。

いや、もう、ちょっと目が回るような人数ですが、引き続きご愛顧いただけますよう、精進してまいります。

気温の変化もあり、夏にバカ売れだったヴィーニョヴェルデから、白ワインへと移行しつつあったのですが、12月のフライドチキンに発泡が合う！ということで、再びのヴィーニョヴェルデブーム（笑）。

最終回の今日は、ヴィーニョヴェルデのロゼで乾杯！

ピポグラタンはこのボリューム。

厚みのあるバカリャウを奮発した甲斐あって、美味しい！と好評でした。

ポルトガルのクリスマス菓子、Bolo Rei

小分けにするとこんな感じ。

薄く切っていただきます。

今年、非常に忙しかったのは、教室の比重が高かった以外ありません。

たくさんの出逢いがあった反面、戸惑って右往左往もありました。

が、暖かくも寛大にお付き合いいただいた方々には、特に感謝しております。

また、笑顔で再会できますよう、楽しみにしています。

ありがとうございました。

最後に、本日12/23と前回の12/20、それぞれ1名様がレシピを置き忘れていかれました。

心当たりの方は、私までご連絡ください。