小林製薬「野菜と酵素だより」

こんにちは。

不安定な天候続きですが、お元気でお過ごしでしょうか？

この6月末に開催された「発酵と酵素の機能食品研究会」。

その時のご縁で小林製薬さんのお手伝いを少しさせていただきました。

小林製薬さんの栄養補助食品「野菜と酵素」。

こちらをお買い上げの方に差し上げている小冊子「野菜と酵素だより」に登場させていただきました。

担当の小林製薬の今井さん、編集全般にご尽力いただきましたジーエーサービスの藤本さん、高田さん、大変お世話になりました。

ページでは先般の「発酵と酵素の機能食品研究会」の報告レポから始まり、私が推奨している「ゆる粕」（文末を参照ください）を始め、酒粕全般について書かせていただいたりしています。

中ページでは「ゆる粕」の作り方、応用レシピも数点のせています。

編集作業の途中、路線変更の連絡があり、拡大版になったようです。

確かに、見本でいただいていた以前のものより、ページが多い？写真も多いかも。

小林製薬の「野菜と酵素」愛用の皆さん、買ってみようか悩み中の皆さん、多くの方に見ていただけると嬉しいなあと思います。

ご興味のある方はこちら↓からご覧ください。

また、レシピや写真の使用にあたり、版元の池田書店の境田さん、カメラマンの三村健二さんにもお力添えいただきました。

ネタ元の著書「ゆる粕レシピ」はこちら↓

また、元を正せば、「ゆる粕レシピ」で理論監修をいただきました、渡辺敏郎教授、編集の佐々木香織さんから続くご縁でもありました。

皆さん、本当にありがとうございました！

これからも酒粕及び、発酵食品を盛り上げていきましょう。

最後に、この冊子が郵送された際に、担当の今井さんから手書きのお手紙が添えられていました。

お写真でもお分かり頂ける通り、今井さんはイマドキの若者代表みたいな、シュッとした好青年です（笑）

生まれた時からネットがあって、ネットの申し子みたいな世代だと思います。

書き慣れないであろう”手書きの手紙”に、甚く感動しました。

小林製薬さんは、大きな会社ながら、接した方ひとりひとりにハートフルな印象を持ちました。

研究会での発表含め、今年の記念すべきお仕事の１つになりそうです。

お世話になった皆様、重ね重ねありがとうございました。

また、何かの形でお役に立てればと思っています♪